2.2 миллиарда людей имеют избыточный вес
Глобальный доклад о питании за 2021 год показал, что 38,9 миллиона детей имеют избыточный вес, а 2,2 миллиарда взрослых (более 40% всех мужчин и женщин) имеют избыточный вес или страдают ожирением, и ни одна страна не находится на пути к тому, чтобы остановить рост ожирения.
В докладе отмечается, что диеты все больше наносят вред здоровью человека и планеты. Вопреки научным рекомендациям, потребление фруктов и овощей ниже рекомендуемых 5 порций в день (60% и 40% соответственно), в то время как потребление красного и обработанного мяса растет почти в 5 раз по сравнению с максимальной рекомендацией в одну порцию в неделю.
“Глобальный отчет о питании за 2021 год показывает, что наши нынешние диеты, которые не улучшились за последние десять лет, в настоящее время представляют серьезную угрозу для нашего здоровья и нашей планеты”, — сказала д-р Рената Миша, председатель Независимой экспертной группы по Глобальному отчету о питании и доцент по питанию человека в Университете Фессалии в Греции.
Несмотря на то, что плохое питание присутствует повсеместно, в потреблении продуктов питания наблюдается заметное неравенство: страны с низким уровнем дохода потребляют меньше всего продуктов, способствующих укреплению здоровья, а страны с более высоким уровнем дохода потребляют больше продуктов с вредными последствиями для здоровья.
Современные диеты оказывают непосредственное влияние на здоровье нашей планеты. Новые оценки показывают, что мировой спрос на продовольствие создает более трети (35%) глобальных выбросов парниковых газов. Североамериканские диеты оказывают наибольшее воздействие на окружающую среду, в то время как африканские и азиатские диеты оказывают наименьшее, но ни один из них не является экологически устойчивым.
Если все будут есть так как в Северной Америке, это приведет к выбросам парниковых газов, которые более чем в 6 раз превысят значение, соответствующее ограничению глобального потепления до уровня ниже двух градусов Цельсия.
Из-за наших нынешних моделей питания ни один регион не находится на пути к достижению набора связанных с питанием целей в области здравоохранения и охраны окружающей среды, согласованных каждой страной в рамках Целей устойчивого развития. Финансовые затраты на решение проблемы недоедания растут, но цена бездействия намного выше. Финансирование для решения проблемы плохого питания и недоедания неизменно оказывается недостаточным.
