Всемирный день диабета
По случаю Всемирного дня по борьбе с диабетом 14 ноября 2015 года французской «Le Figaro» представил интервью с доктором Réginald Allouche специалистом в области диабета, который занимается этой проблемой в течение 30 лет и недавно опубликовал свой «Метод анти-диабет — Как ограничить или остановить риск» (Flammarion).
Диабет: надо избегать слишком жестких диет. Эта методика, рассчитанная на 8 недель подробная и понятная с меню и рецептами «под ключ».
Le Figaro – Почему Вы написали эту книгу?
Д-р Réginald ALLOUCH — За 30 лет, что я работаю с пациентами с сахарным диабетом, и я вижу много случаев прогрессирования этого заболевания. Пациентам надо знать, что до перехода в диабет 2 типа, который предполагает для человека сложный образ жизни в плане питания и физической активности, пациент проходит через фазу преддиабет, который длится от 5 до 15 лет, на протяжении которых течение болезни все еще можно повернуть вспять. Исследования показали, что потеря от 5 до 7% своего веса и занятия физкультурой три раза в неделю по 50 минут каждое, снижает риск диабета на 63%. Это очень значительно. И наоборот, если человек ничего не делает, то у пациента с преддиабетом 7 шансов из 10 стать диабетиком 2 типа.
Le Figaro – В какой степени французы подвержены диабету?
Д-р Réginald ALLOUCH — Франция в настоящее время насчитывает 3,5 млн. больных сахарным диабетом 2 типа и предполагается, что к 2020 году их будет 6 млн. человек. Это будет составлять 10% населения. В Соединенных Штатах сейчас 15% населения страдают сахарным диабетом, а в некоторых странах ближнего Востока эта цифра составляет 20%! Диабет — это болезнь, которая, как считается, вышла из-под контроля Всемирной Организации здравоохранения.
Le Figaro – Преддиабет протекает без симптомов. Есть ли какие-то сигналы, которые могли бы предупредить человека о необходимости пройти обследование?
Д-р Réginald ALLOUCH – Во-первых, фактором риска является избыточный вес, поскольку это касается 80% людей с диабетом. Во-вторых, диабет — это также болезнь, частота которой увеличивается с возрастом, особенно после 45 лет. И наконец, такие сигналы как сильная сонливость после приема пищи — некоторые люди даже засыпают! — раздражительность, стойкая хроническая усталость, должны насторожить и привести к врачу.
Le Figaro – Почему так важно быстро реагировать на симптомы?
Д-р Réginald ALLOUCH – Преддиабет является обратимым, а диабет, нет. И осложнения диабета являются очень серьезными. Так диабет это — первая причина слепоты во Франции и ампутаций конечностей не из-за травм. Диабет также является причиной почечной недостаточности и нейропатии (нарушения деятельности нервной системы). Еще диабет сокращает продолжительность жизни, повышая риск рака и нейродегенеративных заболеваний.
Le Figaro – В своей книге вы предостерегаете против «слухов в отношении диет». Каких частых ошибки надо избегать?
Д-р Réginald ALLOUCH – Следует избегать слишком жестких диет и ограничений, которые мешают заниматься спортом. По одной простой причине: в состоянии покоя один килограмм мышц сжигает 30 калорий. Поэтому чем больше масса ваших мышц, тем больше ваш организм сжигает калорий просто отдыхая. Физическая активность не помогает похудеть, она помогает избежать увеличения веса. И это важно, потому что, когда человек теряет вес, ему необходимо поддерживать новый вес в течение года для того, чтобы мозг зарегистрировал его как «новый стандарт». В противном случае, организм будет стремиться компенсировать потерю веса и все килограммы вернутся.
Le Figaro – А как надо питаться?
Д-р Réginald ALLOUCH – Пищевая промышленность предлагает продукты питания с высоким содержанием сахара и соли, чтобы увеличить сроки хранения и сохранить вкус. Это не заговор промышленников, они делают это чтобы удовлетворить ожидания клиентов, которые хотят иметь продукты с хорошим вкусом и длительными сроками хранения и по лучшим ценам. Поэтому необходимо добиться того, чтобы есть больше свежих местных продуктов. Я знаю, что это не легко, а иногда и дорого. Но когда человек заинтересован в качестве продукции, то он лучше защищен от болезней. Например, сыр AOC гарантирует, что молочные коровы питаются травой на пастбищах и то, что ее молоко менее богато омега-6, которые мы и так потребляем в слишком большом количестве, но содержит омега-3 жирные кислоты. То же можно сказать и о качестве мяса – оно лучше, когда животное питается непосредственно в полях.
